Печенье Сердечки в форме на газу, пошаговый рецепт с фото на 433 ккал
0Комментировать
Печенье Сердечки в форме на газу (Фото: gastronom.ru) К рецепту
Печенье «Сердечки» в форме на газу — это машина времени. Один только взгляд на увесистую форму с выемками унесет вас в далекое советское или постсоветское детство, к бабушке на кухню или в деревенский дом. Ну а если вдруг на антресолях нашлась эта самая форма с оттиском «сердечко», а потом — внезапно! — вы с ней оказались на даче или в гостях, где есть газовая плита — это знак. Обязательно готовьте! А рецепт домашнего печенья «Сердечки» на газу — вот он, тут как тут. Вас ждет легкий дымок от плиты, шипение теста и волшебное превращение жидкой массы в аппетитные золотистые «отпечатки» — вы не пожалеете ни об одной потраченной минуте, ведь наградой станет целая тарелка вкусного угощения, которому будут рады и дети (сладкое же!), и взрослые (есть о чем вспомнить!).
Сложность: средне Калории: 433.90 ккал/порция Порций: 5 Б/Ж/У: 8.15 г/13.55 г/70.22ЧаепитиеВыпечкаДесертПеченьеВегетарианство: Ово-лактоВегетарианствоИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА НА 5 ПОРЦИЙ5ПорцийМука пшеничная 250 гЯйцо куриное 2 шт.Сахар-песок 150 гСметана 18% 100 гСода пищевая 0.5 ч.л.Соль 1 на кончике ножаСахар ванильный 1 ч.л.Масло растительное рафинированное 2 ст.л. Таблица мер и весов РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1
Приготовьте тесто для печенья «Сердечки» в вафельнице на газу. В глубокой миске взбейте два яйца с сахаром и щепоткой соли до легкой светлой пены. Добавьте сметану или кефир и снова перемешайте.
Шаг 2
Добавьте ½ чайной ложки соды и чайную ложку ванильного сахара. Постепенно добавляйте просеянную муку, замешивая мягкое, липкое и достаточно густое тесто — как на оладьи, но чуть плотнее. Муки может уйти чуть больше или меньше, чем указано в списке ингредиентов.
Шаг 3
Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте на 15-20 минут при комнатной температуре. В это время подготовьте форму: хорошо разогрейте обе стороны на газовой конфорке, затем смажьте горячие внутренние поверхности растительным маслом с помощью силиконовой кисточки.
Шаг 4
Разогретую и смазанную форму снова поставьте на конфорку на средний огонь. Столовой ложкой выложите небольшую порцию теста в нижнюю половинку формы. Не мажьте тесто до краев — при закрытии формы оно само распределится.
Шаг 5
Аккуратно закройте форму верхней половинкой. Выпекайте 1-2 минуты на одной стороне, затем аккуратно переверните форму на другую сторону и выпекайте печенье «Сердечки» в форме на газу еще 1-2 минуты.
Шаг 6
Аккуратно откройте форму — если печенье равномерно подрумянилось, оно готово. Отделите печенье от формы деревянной лопаткой или вилкой и выложите на тарелку или деревянную доску. Форму снова быстро смажьте маслом перед следующей порцией.
Шаг 7
Горячее печенье очень мягкое, но по мере остывания становится более плотным и даже чуть хрустящим. Подавайте домашнее печенье «Сердечки» чуть теплым — с молоком, чаем или соком.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ При желании готовое печенье при подаче посыпьте сахарной пудрой. А еще в тесто для печенья «Сердечки» в форме на газу можно добавить немного цедры лимона, щепотку корицы, какао-порошок или измельченные орехи. КСТАТИ Если специальной формы для печенья или газовой плиты у вас нет, но есть электрическая вафельница для венских вафель — пеките в ней! Предложенный рецепт теста подойдет.
Комментарии закрыты.