Гнезда с фаршем под сырной шапкой в духовке, пошаговый рецепт с фото на 807 ккал
Марина Баранова 0Комментировать
Гнезда с фаршем под сырной шапкой в духовке (Фото: gastronom.ru) К рецепту
Гнезда с фаршем под сырной шапкой в духовке — прекрасная альтернатива всеми любимым, но таким обыденным, котлетам с макаронами. Если дополнить это блюдо салатом из свежих овощей, получится полноценный сбалансированный обед или ужин. Спагетти выбирайте из твердых сортов пшеницы и не переваривайте — они успеют приготовиться при запекании с фаршем. Можно использовать разноцветные спагетти: из чечевицы, со шпинатом и другие. Получится очень нарядно. А для безглютеновой диеты отлично подойдет гречневая лапша соба.
Сложность: легко Калории: 807.87 ккал/порция Порций: 6 Готовка: 50 мин Б/Ж/У: 61.79 г/37.09 г/67.31ДуховкаОбедУжинОсновное блюдоИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА НА 6 ПОРЦИЙ6ПорцийСпагетти 500 гМясо 500 гЛук репчатый 1 шт.Сыр Твердый 200 гСметана 10% (нежирная) 3 ст.л.Томатная паста 1 ч.л.Горчица 1 ч.л.Томат (помидор) 1 шт.Чеснок 1 зубчик(а)Перец чёрный молотый по вкусуСоль по вкусуМасло сливочное по вкусуДля подачи:Зелень по вкусу Таблица мер и весов РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1
Мясо для этого блюда можно использовать любое, какое нравится: индейку, курицу, свинину, говядину. Нарежьте его на небольшие кусочки и измельчите в фарш с помощью мясорубки.
Гнезда с фаршем под сырной шапкой в духовке (gastronom.ru) Шаг 2
Спагетти отварите в большом количестве подсоленной воды до полуготовности. Нужно, чтобы они уже стали гибкими, но оставались твердыми внутри. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы не слиплись.
Гнезда с фаршем под сырной шапкой в духовке (gastronom.ru) Шаг 3
Форму для запекания равномерно промажьте маслом и разложите полуготовые спагетти, формируя небольшие «гнезда», а при помощи вилки сделайте углубления для фарша.
Гнезда с фаршем под сырной шапкой в духовке (gastronom.ru) Шаг 4
Лук нарежьте очень мелкими кубиками. Добавьте его в фарш, по вкусу посолите. Хорошо перемешайте руками, от этого фарш станет сочнее. А можно лук не резать, а измельчить одновременно вместе с мясом.
Гнезда с фаршем под сырной шапкой в духовке (gastronom.ru) Шаг 5
В небольшой чашке соедините сметану, горчицу и томатную пасту. Добавьте немного соли, черный перец, чеснок, измельченный с помощью пресса. Хорошо перемешайте.
Гнезда с фаршем под сырной шапкой в духовке (gastronom.ru) Шаг 6
Гнезда из спагетти обильно смажьте получившимся сметанным соусом. Переложите в подготовленные углубления фарш и аккуратно разровняйте при помощи ложки.
Гнезда с фаршем под сырной шапкой в духовке (gastronom.ru) Шаг 7
Нарежьте помидор кружочками и положите по одному сверху гнезд с фаршем. Сыр натрите на терке и посыпьте с горкой на каждый кружок, затем слегка примните рукой, чтобы сырная горка не развалилась.
Гнезда с фаршем под сырной шапкой в духовке (gastronom.ru) Шаг 8
Духовку разогрейте до 180°С. В форму с гнездами влейте немного кипятка, примерно на 1 см в высоту от дна. Отправьте форму в духовку и запекайте в течение 30–35 минут.
Гнезда с фаршем под сырной шапкой в духовке (gastronom.ru) Шаг 9
Выньте форму с готовыми гнездами с фаршем из духовки и подавайте их сразу, аккуратно переложив в порционные тарелки. Присыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.
Гнезда с фаршем под сырной шапкой в духовке (gastronom.ru) ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Помидоры в этом рецепте можно не выкладывать кружочками, а добавить в фарш. Для этого плотные мясистые томаты, 1 или 2 штуки, нарежьте маленькими кубиками и перемешайте с мясом и луком. Так тоже будет вкусно. КСТАТИ Фарш для гнезд можно приготовить с различными добавками, например, грибами, оливками, маринованными огурчиками, вареными яйцами. Каждый раз меняя ингредиенты, вы будете получать новое блюдо.
Комментарии закрыты.