Клюквенный кисель «Правильный»

Описание приготовления блюда:

Кисель можно готовить в течение всего года, как из свежей, так и из замороженной ягоды. При таком приготовлении в киселе остаются почти все витамины, так как практически не подвергаются тепловой обработке. И обязательно используйте эмалированную посуду, чтобы не было окисления.
Назначение: На полдник Основной ингредиент: Ягоды / Клюква Блюдо: Напитки / Кисели

Состав / Ингредиенты:

• Вода 600 грамм
• Клюква 150 грамм
• Сахар 6 ст. ложек
• Крахмал картофельный 3 ст. ложки

Количество порций 2

Калорийность

76 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

19 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Клюквенный кисель "Правильный"»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления киселя из клюквы.

Клюкву переберите, сполосните и помните ягоды до состояния пюре. Отожмите сок и уберите пока в холодильник.

Отжатый жмых клюквы выложите в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на средний огонь и доведите все до кипения и сразу снимите.

Процедите отвар и всыпьте сахар, перемешайте до растворения.

Отлейте немного отвара, дайте полностью остыть и смешайте с крахмалом. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Сразу, мешая до однородности, струйкой влейте разведенный крахмал. Дайте закипеть, варите буквально одну минуту и снимите с огня.

Дайте клюквенному киселю остыть до теплого состояния. После этого понемногу вливайте клюквенный сок, перемешивая до однородного напитка.

Клюквенный кисель "Правильный" готов!

Источник