Яичница с мясом, готовлю из всего, что есть в холодильнике, пошаговый рецепт с фото на 788 ккал
0Комментировать
Яичница с мясом (Фото: Shutterstock/FOTODOM) К рецепту
Научить готовить яичницу с мясом можно даже школьника, который еще не раз после учебы вернется домой раньше всех. А самое приятное — в такую яичницу можно положить абсолютно любое готовое мясо, которое ваше чадо найдет в домашнем холодильнике. Остался кусочек запеченной индейки после ужина? Отлично. Ломтики варено копченой ветчины или карбонада тоже подойдут. А если хочется сделать блюдо менее калорийным, то лучшим решением станет взять отварную куриную грудку: в ней минимум жира, зато максимум качественного легкоусвояемого белка.
Сложность: Простые рецепты Калории: 788.06 ккал/порция Порций: 2 Готовка: 15 мин Б/Ж/У: 65.08 г/56.85 г/2.56На сковородеЗавтракОбедБлюдо из яицЯичницаИнгредиенты на 2 порции2ПорцииЯйцо куриное 4 шт.Мясо варено-копченое 200 гМасло растительное рафинированное 2 ст.л.Соль по вкусуПерец чёрный молотый по вкусу Таблица мер и весов Рецепт приготовленияНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1
Варено-копченое мясо — грудинку, карбонад или ветчину — нарежьте произвольными кусочками. Разогрейте сковороду, влейте масло. Выложите мясо и жарьте на среднем огне 5 минут до золотистой корочки.
Шаг 2
При помощи лопатки равномерно распределите мясо по сковороде, сделайте небольшие «лунки» и аккуратно вбейте в них яйца. Старайтесь не повредить желтки, если любите глазунью.
Шаг 3
Посолите и поперчите, убавьте огонь до средне-слабого. Готовьте 5–7 минут в зависимости от того, какой степени прожарки желток предпочитаете. По желанию вы можете надрезать желток крест-накрест, чтобы убедиться, что он «схватился».
Шаг 4
Снимите сковороду с огня, дайте готовой яичнице с мясом постоять 1–2 минуты. Подавайте блюдо горячим или теплым, украсив любой зеленью и половинками помидоров черри.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Если для приготовления яичницы с мясом на сковороде вы решите использовать суховатую куриную грудку, добавьте в сковороду на финальном этапе приготовления кусочек сливочного масла — он придаст блюду не только сочности, но и приятный сливочный оттенок. КСТАТИ Чтобы сделать яичницу с жареным мясом еще питательнее, перед тем как снять сковороду с огня, посыпьте блюдо любым тертым сыром, который хорошо плавится.
Комментарии закрыты.