Роллы из тортильи с сыром, яйцом, авокадо и песто, пошаговый рецепт с фото на 842 ккал

0Комментировать

Ролл с яйцом, авокадо и песто (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном») К рецепту

Роллы из тортильи с сыром, яйцом, авокадо и песто — это обилие разных вкусов, которые отлично сочетаются между собой. Они готовятся или на завтрак или как сбалансированный перекус — здесь и овощи, и зелень, и сливочность сыров, и теплая тортилья. Омлет делают отдельно, а после выкладывают на лепешку вместе с другими ингредиентами. Затем ролл в фольге запекают. Если вам хочется, чтобы тортилья обрела хрустящую корочку, снимите фольгу за несколько минут до конца запекания и верните ролл в духовку.

Сложность: средне Калории: 842.46 ккал/порция Порций: 4 Готовка: 30 мин Б/Ж/У: 30.48 г/67.28 г/25.47ЗавтракПерекусВторое блюдоИнгредиенты на 4 порции4ПорцииЛепешка-тортилья 4 шт.Яйцо куриное 8 шт.Сыр Моцарелла 100 гСыр Чеддер 80 гМасло сливочное 40 гАвокадо 2 шт.Шпинат 50 гСоус песто 100 гКунжут 1.5 гМак 0.5 ч.л.Чеснок сушеный 0.5 ч.л.Соль по вкусуПерец чёрный молотый по вкусу Таблица мер и весов Рецепт приготовленияНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1

Разогрейте духовку до 200 °С. Натрите на терке моцареллу и сыр чеддер.

Ролл с яйцом, авокадо и песто Шаг 2

Поджарьте бекон на сухой сковороде до хруста. Переложите на бумажные полотенца. Авокадо нарежьте кубиками.

Ролл с яйцом, авокадо и песто Шаг 3

Взбейте яйца с кунжутом, маком, сушеным чесноком, солью и перцем.

Ролл с яйцом, авокадо и песто Шаг 4

Растопите в широкой сковороде сливочное масло. Вылейте яйца и готовьте, пока они не схватятся, 1–2 мин. Посыпьте чеддером. Слегка приподнимите лопаткой края омлета, чтобы он готовился равномерно.

Ролл с яйцом, авокадо и песто Шаг 5

Посыпьте омлет шпинатом. Готовьте еще 1 мин. Снимите с плиты. Разрежьте на 4 части.

Ролл с яйцом, авокадо и песто Шаг 6

Середину каждой лепешки смажьте соусом песто. Выложите сверху омлет, бекон, моцареллу и кубики авокадо. Сверните рулетом.

Ролл с яйцом, авокадо и песто Шаг 7

Заверните каждый рулет в фольгу и запекайте в духовке 10 мин.

Ролл с яйцом, авокадо и песто КСТАТИ Слово «тортилья» означает просто «маленькая лепешка». В Мексике ее традиционно делают из кукурузной или пшеничной муки и используют не только для роллов, но и для тако, кесадильи и других блюд.

Источник