Суп «Солдатский», пошаговый рецепт с фото на 1057 ккал
0Комментировать
Суп «Солдатский» (Фото: gastronom.ru) К рецепту
Суп «Солдатский» — подобное название должно носить очень простое, быстрое в приготовлении и сытное блюдо. Именно такое вы и получите, если воспользуетесь нашим рецептом! Причем «простое» в данном случае вовсе не значит «невкусное». Уверены, что наш суп понравится не только голодным солдатам, но и многим «штатским», которые просто не могут себе позволить тратить несколько часов на варку основательного бульона. Ну а наше блюдо готовится на говяжьей тушенке, которая ускоряет процесс в разы и делает вкус очень насыщенным. Только имейте в виду, что от ее качества на 90% зависит успех блюда, поэтому постарайтесь найти самую лучшую, которую только можете себе позволить!
Сложность: Простые рецепты Калории: 1057.39 ккал/порция Порций: 2 Готовка: 45 мин Б/Ж/У: 47.38 г/60.73 г/79.73ВаркаОбедСупИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА НА 2 ПОРЦИИВода 1 лГовяжья тушенка 500 гКартофель 400 гМорковь 150 гЛук репчатый 150 гПшено 100 гМасло растительное рафинированное 2 ст.л.Петрушка 2 веточка(и)Соль Перец чёрный молотый Таблица мер и весов РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Прежде всего, промойте пшено. Для этого насыпьте крупу в глубокую миску и наполните ее теплой водой. Промойте пшено, перебирая его пальцами. Вода станет мутной. Аккуратно слейте ее. Так повторяйте, пока вода не станет чистой. Выложите пшено на сито, выстланной двумя слоями марли.
Суп «Солдатский» (gastronom.ru) Шаг 2
Воду налейте в кастрюлю. Нагрейте на небольшом огне, доведя до кипения. Немного посолите. Положите пшено. Варите на слабом огне около десяти минут. Крышкой кастрюлю не накрывайте.
Суп «Солдатский» (gastronom.ru) Шаг 3
Очистите картофель, лук, морковь. Картофель нарежьте кубиками. Добавьте в кастрюлю с пшеном. Варите еще 10 минут. За это время измельчите и обжарьте на масле лук с морковью.
Суп «Солдатский» (gastronom.ru) Шаг 4
Отправьте овощи в кастрюлю с пшеном и картофелем. Варите 5 минут. Откройте банку с тушенкой. Если в ней слишком много жира, удалите его и используйте для приготовления других блюд.
Суп «Солдатский» (gastronom.ru) Шаг 5
Переложите тушенку в кастрюлю с почти готовым супом. Дождитесь, когда он закипит. Попробуйте и отрегулируйте вкус, добавив соль и свежемолотый перец. Варите 5 минут.
Суп «Солдатский» (gastronom.ru) Шаг 6
Закройте кастрюлю: пусть супчик настоится минут десять. За это время измельчите тонкие веточки петрушки с листочками. Разлейте суп «Солдатский» по тарелкам. В каждую положите зелень.
Суп «Солдатский» (gastronom.ru) КСТАТИ Вкус супа «Солдатский» будет еще более насыщенным, если в него добавить другие овощи, например, сладкий перец, помидоры, сельдерей (небольшой кусочек корня и стебель). ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Суп «Солдатский» можно готовить не только с пшеном, но и перловкой или рисом. Последний вариант более удобный, так как эта крупа не требует предварительного замачивания и длительной варки.
Комментарии закрыты.