Запеканка из пельменей Ленивая жена, пошаговый рецепт с фото на 667 ккал

0Комментировать

Запеканка из пельменей Ленивая жена (Фото: gastronom.ru) К рецепту

Запеканка из пельменей «Ленивая жена» только на слух может показаться чем-то унылым. Ну, право же, ни одному мужчине даже в голову не придет упрекнуть свою жену в лени, если она подаст ему такое блюдо. Запеканка из пельменей — идеальный пример того, как из простых продуктов приготовить оригинальное блюдо. В отличие от пельменей в горшочке, в этом рецепте вполне оправдано использование замороженных пельменей, причем как домашних, так и магазинных. Получится эстетично, аппетитно и очень питательно.

Сложность: Простые рецепты Калории: 667.83 ккал/порция Порций: 4 Готовка: 50 мин Б/Ж/У: 32.82 г/41.93 г/38.73ДуховкаЗапеканиеОбедУжинВторое блюдоЗапеканкаИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА НА 4 ПОРЦИИ4ПорцииПельмени 500 гЯйцо куриное 4 шт.Сметана 12% 150 гЛук зелёный 50 гСыр полутвердый 150 гМасло сливочное 30 гПерец чёрный молотый по вкусуСоль по вкусу Таблица мер и весов РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1

Вымойте куриные яйца, оботрите и разбейте в миску. Взбейте яйца венчиком или обычной вилкой, добавьте к ним сметану и перемешайте до однородности. Посолите и поперчите по вкусу.

Запеканка из пельменей Ленивая жена (gastronom.ru) Шаг 2

Вымойте зеленый лук, тщательно промокните его бумажными полотенцами и мелко нашинкуйте. Слегка помните лук толкушкой со щепоткой соли, чтобы он не топорщился, и замешайте в сметанно-яичную смесь.

Запеканка из пельменей Ленивая жена (gastronom.ru) Шаг 3

Натрите полутвердый сыр на терке. Половину сыра замешайте в яично-сметанную заливку. Другую половину приберегите для дальнейших действий. Разогрейте духовку до 180–200 °С.

Запеканка из пельменей Ленивая жена (gastronom.ru) Шаг 4

Подготовьте форму для запекания. Неважно, круглую или прямоугольную, стеклянную, керамическую или металлическую. Главное, такого размера, чтобы пельмени легли в нее в один слой. Смажьте форму сливочным маслом и уложите в нее замороженные пельмени.

Запеканка из пельменей Ленивая жена (gastronom.ru) Шаг 5

Залейте пельмени приготовленной заливкой из яиц, сметаны и лука. Накройте форму фольгой и поставьте в горячую духовку. Готовьте ленивую запеканку из пельменей в духовке в течение получаса.

Запеканка из пельменей Ленивая жена (gastronom.ru) Шаг 6

Выньте форму из духовки, снимите фольгу и посыпьте запеканку «Ленивая жена» отложенным тертым сыром. Верните в духовку в открытом виде и запекайте еще примерно 10 минут или до образования румяной сырной корочки.

Запеканка из пельменей Ленивая жена (gastronom.ru) ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ Количество ингредиентов в рецепте ленивой запеканки из пельменей вы можете варьировать в соответствии с величиной формы. В идеале пельмени должны распределиться по всему дну формы в один слой. При необходимости добавьте пельменей или уменьшите их количество. Заливка должна покрывать пельмени полностью. КСТАТИ Зеленый лук, который мы использовали в нашем рецепте запеканки из пельменей «Ленивая жена», вы вполне можете заменить на пассерованый в сливочном масле репчатый лук, также можно добавить жареных грибов. Сметану в заливке вполне можно заменить на сливки или молоко.

Источник